类区分：为特性安基酸队列的胶原类区分水平，明确奶茶原料或货品中胶原类；動物好产品追溯：应用场景优点氨基回文序列的胶原動物好产品追溯技术水平，设定主料或好产品中胶原的動物源；含水量检则：食品或原料中多种性质胶原的含水量检则，原子核量测试：胶原原子核量测定法技巧。羟脯氨酸的检测：氨基酸等成分研究分析法。